1、烤猪肉条的用料:猪肉(七分廋三分白)适量、盐适量、生抽少许、蛋清1个、胡椒粉少许、淀粉适量、黑芝麻少许。2、把买来的新鲜猪肉剁碎(七分瘦三分白)。3、把猪肉碎放入干净的盆子中,再加入一个蛋清拌匀。4、加入盐,生抽,胡椒粉,拌匀。5、加入适量淀粉,用刮刀拌匀。6、也可以带上一次性手套用手抓匀(戴上手套抓比用刮刀拌容易多了)。7、抓取适量猪肉泥,用手搓成长条状。8、放入烤盘中。9、撒上少许的黑芝麻。10、送入已经预热好的烤箱,200度20分钟。