青鸭羹 青鸭羹的做法

青鸭羹 青鸭羹的做法

1、主料:鸭1500克。

2、辅料:草果3克,赤小豆250克。

3、调料:盐8克,大葱15克。

4、将青头鸭宰杀后,煺毛、去内脏,洗净备用。

5、将赤小豆淘洗干净。

6、赤小豆同草果装入青头鸭腹内。

7、将鸭放入铝锅内,加水适量用火炖煮,待鸭炖熟。

8、加食盐,葱即成。