1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋。2、加入15克白糖。3、加入3克酵母。4、用温水和面,边倒边搅拌。5、加入少许食用油。6、下手和成光滑偏软的面团。7、面团搓成长条,切成小剂子。8、切好的小剂子由外向里整理光滑后,团圆。9、锅中放入做好的面包胚。10、盖上保鲜膜。11、放在温暖的地方,醒发至两倍大。12、醒发好的面包胚表面刷上一层蛋黄液。13、再盖上保鲜膜。14、冷水放入蒸锅。15、大火烧开后蒸40分钟即可出锅。