1、食材:白芝麻500g。 2、白芝麻加水淘洗。 3、捞出沥水。 4、放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓,色泽枣红色,碾碎芝麻香气扑鼻,有点苦,炒的时候要掌握好火候,避免炒糊。 5、榨油机提前预热,炒好的芝麻倒入漏斗,就自动开始榨油了。 6、油渣已出来,油也在下面一个出口出来了。 7、刚刚出来的油会比较浑浊,一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。 8、倒入容器需要静置8小时以上,最好时间久一点比较清澈。 9、静置后的芝麻油。色泽透明,和买的芝麻油味道是不可比拟。