1、鸭血可以冷冻。2、买回来的鸭血吃不完，可以放到冰箱的冷藏里暂时先保鲜，也可以将鸭血浸泡在盐水中，三天之内吃完即可。鸭血的做法很多，爆炒鸭血，鸭血粉丝汤，毛血旺等。3、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，并且鸭血的口感软糯，可以搭配多种食材进行烹饪。
