1、鲜嫩的秋葵最好不要焯水,切成段直接炒菜,青椒切片,葱姜切片。 2、把鸡蛋炒好后盛出,再把秋葵炒熟,两者放在一起。 3、加上食盐和青椒炒匀即可出锅。 4、如果凉拌秋葵,就需要把秋裤焯水,最好焯熟直接加上凉拌调料即可。