1、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。2、蒸海鱼做法如下。食材:海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁。3、步骤:备齐所有材料,葱和姜切丝,备用。4、从靠近鱼背的地方切一刀。5、蒸锅煮水至完全沸腾。6、水大滚再将鱼放入蒸锅中。7、大火蒸10分钟至15分。8、蒸好将蒸盘取出,倒掉盘中的汤汁。9、葱丝姜丝铺上鱼身,淋上树子汁及米酒,放进蒸锅中以大火蒸2分钟即可。