1、主料:排骨300克、玉米50克、莲藕100克、姜适量、葱适量、蒜适量。 2、调料:盐适量、料酒适量。 3、排骨冷水下锅倒入姜片料酒焯水。 4、锅内倒入排骨加温水倒入葱姜蒜。 5、小火炖15分钟。 6、倒入藕块。 7、倒入玉米。 8、小火炖1小时。 9、加盐出锅。