1、用料:鸡蛋1个,水70克,酵母1克,面粉70克,盐少许,红糖7克,白糖10克,红豆沙适量2、打入鸡蛋,搅拌均匀。3、倒入,糖,盐,粉。4、搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。5、至面糊出现小气泡。6、平底锅刷薄油。7、舀一勺面糊,在锅底摊开。8、中小火,烙至表面凝固成熟。9、放入适量红豆沙。10、将饼皮铲起,对折。11、出锅。