1、土豆丝焯水炒一分钟就能炒熟，不焯水5分钟炒熟。 2、食材：土豆50克，葱5克，蒜5克，青椒10克，红椒10克，盐2克，白醋5克。 3、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。 4、土豆丝焯水10秒。 5、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。 6、加盐，醋，翻炒均匀即可完成。
