绿茶就是茶叶吗

绿茶是一种茶叶。它是通过将鲜茶叶在高温下杀青、揉捻、干燥等工艺处理而制成的一类茶叶。它的名称来自于其叶子的颜色，绿色是因为在制作过程中没有经过发酵和氧化处理。