蒸蛋黄是一道非常简单而健康的宝宝辅食，能够提供丰富的蛋白质和营养素。下面是蒸蛋黄的制作步骤：
1. 准备材料：新鲜的鸡蛋和适量的水。
2. 先将锅中的水煮沸。
3. 准备一个碗或小盘子，将鸡蛋打入碗中，注意尽量不让蛋壳破碎，并将蛋黄留在碗中。
4. 轻轻搅拌鸡蛋，将蛋清和蛋黄充分混合。
5. 在蒸锅中放入蒸架，用少许水将锅底铺满，然后将蛋液倒入碗中。
6. 把碗放在蒸架上，注意要用保鲜膜或盖上碗盖，以避免蒸气进入蛋黄。
7. 将锅盖盖好，用中火蒸约5-8分钟，直到蛋黄凝固。
8. 关火后取出蒸好的蛋黄，用冷水稍微冷却一下后，确认蛋黄已经凝固。
9. 可以用勺子轻轻切开蛋黄，或者用手撕成小块。
根据宝宝年龄的不同，蒸蛋黄的时间也可适当调整。一般来说，6个月以上的宝宝可以食用蛋黄，每天的摄入量应在1/4个到1/2个之间。但是，由于每个宝宝的消化系统都不同，所以在添加蛋黄之前，建议先咨询儿科医生的意见。
蒸蛋黄是一种营养丰富的宝宝辅食，富含蛋白质、维生素A、维生素D、铁等营养素。蛋黄中的卵磷脂对于宝宝的大脑和神经系统发育非常重要，同时也有助于增强免疫力。而且，蒸蛋黄的做法非常简单，不需要添加任何调味料，这对于宝宝的消化系统来说更加轻松。
在添加蛋黄之前，建议先观察宝宝对蛋黄的过敏反应。可以在宝宝手腕的皮肤上涂抹一点蛋黄汁，如出现红肿、瘙痒或其他不适，可能是宝宝对蛋黄过敏，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
总之，蒸蛋黄是一种简单、营养丰富的宝宝辅食，适合6个月以上的宝宝食用。它可以为宝宝提供高质量的蛋白质和多种营养素，有助于宝宝的健康发育。在添加蛋黄之前，最好先咨询医生的建议，以确保宝宝能够适应和消化蛋黄。
