宋朝是中国历史上重要的一个朝代，也是中国茶文化发展的一个重要时期。在宋朝，茶成为了文人士大夫的日常饮品和文化娱乐的一部分。那么宋朝的茶里面放的是什么茶叶呢？
在宋朝时期，主要有几种茶叶非常受欢迎。首先就是炒青茶。炒青茶通常是将鲜叶采摘后，经过揉捻、杀青和炒制而成。这种茶叶色泽翠绿，汤色清亮，口感鲜爽。炒青茶的生产工艺比较简单，容易操作，所以在宋朝非常受欢迎。
其次是砖茶和茶饼。砖茶和茶饼主要是泡水饮用的茶叶制品。这种茶叶的制作过程是将经过初步处理的茶叶压制成砖形或饼形，然后晾晒至完全干燥。泡水饮用时，需要将茶叶打碎或者刮下一定量的茶末，用开水冲泡。这种茶叶在运输和储存过程中比较方便，所以在宋朝的长途旅行和官员出差中非常受欢迎。
另外，茗茶也是宋朝时期非常流行的一种茶叶。茗茶是指新鲜采摘的嫩叶在做了初步处理后直接饮用的茶叶。茗茶在宋朝时期非常受文人士大夫的喜爱，他们有时会亲自去山中采摘嫩叶，再回家用开水冲泡。茗茶的制作过程相对简单，没有经过太多加工处理，所以茶叶的原汁原味能够保留得很完整，喝起来口感清香，非常受欢迎。
此外，还有一些进口的茶叶在宋朝也开始流行起来。例如从福建进口的武夷岩茶和安溪乌龙茶等，从四川进口的峨眉茶等。这些茶叶因为产地不同而带来不同的风味特点，吸引了许多茶客的喜爱。
在宋朝时期，茶叶的种类比较丰富，不同的茶叶具有不同的特点和风味，满足了不同人群的口味需求。宋朝的茶文化逐渐发展起来，茶具和茶艺也开始有了更加精致的设计和表现，对后来的茶文化产生了重要的影响。
