高山茶的特点主要有：
1. 浓郁的花果香味：由于生长环境与高山茶树的品种特点，高山茶的茶叶在采摘后，含有较高的芳香气味，口感清新且富有果香。
2. 叶片芽尖肥大：高山茶树长在海拔较高的地区，叶片经受温度差异大、气候寒冷的熏陶，因此叶片肥大、柔软，芽头点缀分明。
3. 茶汤清澈明亮：高山茶的茶汤颜色呈淡黄绿色，清澈明亮，具有非常好的透明度。
4. 具有持久回甘：高山茶汤口感清爽，具有强烈的甘甜感，回甘持久，在口中留香持久。
5. 富含营养素：高山茶的种植环境和生长周期较久，在茶叶中积累了更多的营养素，例如氨基酸、茶多酚、咖啡因等，有较高的保健价值。
