葱白和葱须煮水具有以下几种功效：
1. 清热解毒：葱白和葱须煮水可以起到清热解毒的作用，有助于排除体内的湿气和热毒，帮助治疗发热、咳嗽、感冒等症状。
2. 利尿排湿：葱白和葱须具有利尿的作用，可以促进体内湿气的排出，缓解水肿和湿热引起的不适。
3. 改善消化：葱白和葱须煮水有助于促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化和吸收，缓解胃胀、消化不良等问题。
4. 补充营养：葱白和葱须中含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，可以提供身体所需的营养，增强抵抗力和免疫力。
需要注意的是，葱白和葱须煮水具有一定的刺激性，容易引起食欲不振、口干等不良反应，因此在饮用时应适量，并可以加入其他草药或食材一同煮水，以增加营养价值和调节口感。
