增加乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase）的方法主要包括以下几个方面：
1. 选取适合的菌株：寻找具有较高乙醛脱氢酶活性的菌株或酵母株系，通过筛选和优化培养条件来提高乙醛脱氢酶的产生量。
2. 培养条件优化：包括温度、pH值、培养基成分等的优化，以提高乙醛脱氢酶的活性。有时候添加一些辅助因子会提高其活性，如辅酶NAD+。
3. 基因工程技术：利用基因工程技术，通过增加乙醛脱氢酶基因的拷贝数、改造酶的启动子和信号序列等手段，来增加酶的表达量。
4. 诱导剂的添加：通过添加一些适当的诱导剂，如乙醇、乙酸等，来促进乙醛脱氢酶的活性和产生量。
5. 抑制竞争副反应：通过调节培养条件或添加一些特定的抑制剂，来抑制乙醛脱氢酶的竞争副反应，从而提高其产率和选择性。
需要注意的是，增加乙醛脱氢酶活性并非一劳永逸的过程，可能需要进行多次试验和优化。
