1、主材:千叶豆腐一袋、五花肉适量。 2、辅料:姜几片、蒜5瓣、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒适量。 3、调料:冰糖适量、酱适量、料酒适量、老抽适量。 4、锅里放入一点油,把洗净切块的五花肉放进去煸,火开小些,把五花肉里的油煸出来。 5、把冰糖放进去慢慢熔化。 6、冰糖熔化后,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和酱翻炒。 7、加入料酒和老抽。 8、翻炒一下,加入热水,烧开后小火烧30分钟。 9、把豆腐洗净切块。 10、30分钟后,把豆腐放进去烧制。 11、再烧大概20分钟就可以了。