1、材料：干肠粉适量、玉米适量、木耳适量、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜适量、韭菜适量。配料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒适量。
2、准备好材料，猪肉切小粒，泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁。
3、肠粉，水以1：2的比例调成糊。
4、猪肉粒用盐，味极鲜，料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色。
5、加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡萝卜粒一起翻炒至熟，加入盐，生抽，胡椒粉，老抽，香油炒匀即可盛出备用。
6、盘中刷一层食用油，加入调制好的粉糊，入蒸锅中蒸制。
7、水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡，揭下粉皮。
8、粉皮放盘中，加入炒好的馅料，用烫过的韭菜捆扎。
9、把扎好的包子放蒸锅中，水开后大火蒸三分钟即可。
