1、冷水浸泡约1小时左右后洗净。2、倒入石锅中,放入冰糖和清水。3、开大火加盖炖煮。4、水开后,加盖转小火慢炖。5、雪梨去皮去核切小块。6、银耳文火慢炖约40分钟后,放雪梨块,转大火。7、炖开后,转小火再炖20分钟左右关火。8、吃时撒几粒枸杞,微波炉2分钟即可。