1、食材:大闸蟹4只、醋2勺、美味鲜酱油2勺、姜末1勺。2、捏住壳的左右两侧,清洗干净。3、将蟹壳朝下放,以防蟹黄流出来。4、全部放进去,盖上盖子,大火焖煮。5、姜末、白醋、美味鲜酱油调成酱汁。6、盖子报警冒热气后,再焖煮五分钟即可。7、出锅装盘即可。