雨前绿茶是指春季缓慢生长的嫩叶，在清明前后采摘，选用具备不同程度的立春“雨水”及其前后气候条件下生长的茶树新梢芽叶。其功效和作用主要有以下几个方面：
1.抗氧化作用：雨前绿茶富含茶多酚、维生素等抗氧化物质，可以清除体内自由基，减缓衰老，提高免疫力。
2.降脂减肥：雨前绿茶中的茶多酚和咖啡因具有降脂减肥的作用，能够促进脂肪分解和代谢，帮助燃烧脂肪，减轻体重。
3.预防心脑血管疾病：雨前绿茶中的茶多酚能够降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。
4.抗肿瘤作用：雨前绿茶具有一定的抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防和治疗多种癌症。
5.提神醒脑：雨前绿茶中的咖啡因可以刺激神经系统，提高警觉性和注意力，有助于提神醒脑。
6.养肝护肝：雨前绿茶中的茶多酚具有修复肝细胞和排毒养肝的作用，可以帮助肝脏排出体内的毒素，预防肝炎和肝癌等疾病。
