黑苦荞麦是一种外形黑色的荞麦,它含有丰富的营养成分,如蛋白质、纤维素、钙、铁、锌、镁、维生素B等。它有以下的功效与作用:
1. 调节血糖:黑苦荞麦中的植物性蛋白和膳食纤维有助于稳定血糖水平,对糖尿病患者有很好的控制作用。
2. 降血脂:黑苦荞麦中含有大量的植物类物质,有助于降低人体内的胆固醇,保护心血管健康。
3. 提高免疫力:黑苦荞麦中富含的维生素B能够有效地提高人体免疫力,增强抵抗力。
4. 促进消化:黑苦荞麦中富含的膳食纤维可以促进消化系统的正常功能,预防便秘、控制体重。
但黑苦荞麦也有其禁忌:
1. 真菌过敏者,患有黄曲霉、铜绿假单胞菌等真菌感染的人不宜食用黑苦荞麦。
2. 脾胃虚寒的人应慎食黑苦荞麦,以免造成肠胃不适。
3. 多食易 导致便秘,应适量食用,不宜过多。