新疆粉汤是新疆地区非常受欢迎的美食之一，也叫做“粉条鸡汤”。下面是一种家常的新疆粉汤做法：
所需材料：
1. 鸡肉：250克
2. 新疆大清面粉：适量（切成宽面条状）
3. 鸡蛋：1个
4. 老姜：适量
5. 大葱：适量
6. 食盐：适量
7. 酱油：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 红枣：适量
10. 花椒：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切块，将鸡块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮20分钟去掉血水；
2. 热锅凉油，放入姜蓉和葱花略煸炒出香味；
3. 将锅中的鸡块捞出放入煸炒过的姜蓉和葱花中，再加入足够的水，大火煮开；
4. 面粉用水和成和面，擀成薄片，切成适合的宽度（大约1-2厘米）；
5. 煮沸的汤中加入适量的食盐和酱油，放入面条煮熟；
6. 另外热锅凉油，放入葱花、姜蓉，煸炒出香味后加入红枣、花椒碾成的粉炒匀，倒入面汤中；
7. 用鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀后煮熟，加盐和胡椒粉调味；
8. 最后倒出即可。
这样一道美味的家常新疆粉汤就做好了。可以根据个人口味，可以加入其他蔬菜或者调料进行调配。
