1、主料:香菇300克、猪肉300克。 2、辅料:大葱一颗、姜粉半克、胡椒粉适量、香油适量、生抽一克、盐2克、花生油5克。 3、将香菇洗干净后,用温水泡半小时。 4、香菇捞出沥干水,大葱切段备用。 5、香菇和大葱切碎。 6、肉馅放入适量泡香菇的水,搅拌均匀备用。 7、搅好的猪肉馅,放入切好的香菇和大葱、生油、香油、生抽、胡椒粉、姜粉、盐。 8、搅拌均匀,用饺子皮包好备用。 9、将锅水烧开,放入饺子,煮10分钟左右。 10、装盘即可食用。