1、炸10分钟排骨能熟。2、需要提前准备好的材料包括:排骨300克、鸡蛋4个、盐适量、面粉3汤勺、食用油适量、鸡精适量、蚝油适量、料酒适量、米醋少量。 3、排骨切块,放入盐、鸡精、蚝油、料酒,用手抓匀,静置10分钟。 4、碗内放入鸡蛋,用筷子打散。 5、放入盐,米醋,面粉,拌匀。 6、然后把腌好的排骨倒入面糊中,待用。 7、锅内放油加热,放入排骨,炸10分钟。 8、10分钟后排骨炸至金黄色,捞出控油。 9、控油后装盘,这样炸排骨就做好了。