1、放进冰箱。冬瓜切开后不要洗,用保鲜膜包好,放在冰箱内冷藏,可以保存较长特此时间。2、切开的冬瓜可以用干净白纸盖住切口。冬瓜切开后,可以取一张冬瓜切面大小的干净白纸贴在上面,然后用手抚平贴紧,置于阴凉通风处即可。3、切番段够口处涂白酒。冬瓜切开后,切面会出现一层液体,这些液体容易滋生细菌,选称可以用一些白酒均匀地涂抹在切口上,白酒有杀菌消毒的效果,涂好后将切面用保鲜膜包起来,放在阴凉通风处即可。4、盐水保鲜。选取成熟的冬瓜,放入浓度为15%的盐水中浸泡。捞起后晾干,放于阴凉通风处保存。
