1、食材:鸡蛋1个,低筋面粉300g,酸奶适量,油适量,紫薯适量。2、碗里磕入鸡蛋。3、倒入酸奶和低筋面粉。4、用工具搅拌均匀。5、模具提前刷油。6、放入切好的紫薯。7、倒入面糊。8、放入烤箱,烤至45分钟。9、冷却后,脱模。10、切成小块。11、酸奶紫薯蛋糕即可完成。