1、鸡翅两面各切两刀,加入蒜末和葱花,2勺生抽。2、1勺蚝油,半小勺盐,料酒,黑胡椒粉一起放进去。3、腌制1小时。4、面粉和淀粉混合均匀,鸡翅裹上干粉。5、油温6成热小火炸7-8分钟,捞出沥干。6、油温加热后复炸1分钟,炸至金黄捞出控油,外脆里嫩。