花菜肉片汤的做法如下：
材料：
- 花菜：1个
- 猪肉薄片：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 水：适量
步骤：
1. 花菜备好，用水洗净，切成小块备用。
2. 将猪肉薄片用水洗净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，然后将腌制好的猪肉薄片加入煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后加入花菜块，煮5分钟左右至花菜熟软。
6. 加入适量的盐和鸡精进行调味，再煮1-2分钟即可。
温馨提示：
- 煮花菜的时间不宜过长，否则会变得烂糊，影响口感。
- 猪肉薄片可以提前腌制一下，增加味道。
- 可根据个人口味加入适量的调料。
