明太鱼干汤是一道韩国料理，以明太鱼干作为主要食材制作而成。下面是一种简单的明太鱼干汤的做法：
所需材料：
- 明太鱼干：适量
- 洋葱：1个，切成丁状
- 大蒜：2瓣，切碎
- 辣椒粉：适量
- 橄榄油：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量（可用作装饰）
步骤：
1. 将适量的明太鱼干用烤箱或平底锅炒至酥脆，然后捣碎备用。
2. 取一个炒锅，倒入适量的橄榄油，加热后放入洋葱丁和大蒜，炒至香味散发出来。
3. 将炒锅中的洋葱和大蒜倒入汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4. 在煮汤的过程中，适量地加入辣椒粉，根据个人口味调节辣度。
5. 最后加入捣碎的明太鱼干，继续煮2-3分钟，使其充分融合。
6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 将煮好的明太鱼干汤盛入碗中，可撒上一些葱花作为装饰。
8. 热腾腾的明太鱼干汤即可享用。
温馨提示：如果想要汤更浓稠些，可以适量加入一些面粉或淀粉勾芡。
