1. 酸辣汤：
材料：肉丝、木耳、豆腐、胡萝卜、青蒜、淀粉、鸡蛋、料酒、醋、盐、胡椒粉、辣椒油、香菜。
做法：
1) 豆腐切成小块，木耳泡软后切成丝，胡萝卜切成细丝，青蒜切段。
2) 热锅加入少许油，炒熟肉丝，加入豆腐和胡萝卜丝，煮沸。
3) 用水调成面糊状的淀粉，加入煮沸的锅中，搅拌均匀。
4) 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5) 加入盐、胡椒粉、料酒、醋和辣椒油，搅拌均匀。
6) 最后加入青蒜段和香菜，出锅即可。
2. 酸菜鱼汤：
材料：鱼片、酸菜、豆芽、葱姜、料酒、盐、鸡精、水淀粉、香菜。
做法：
1) 热锅加入少许油，加入葱姜炒香。
2) 加入酸菜翻炒片刻，再加入适量水烧开。
3) 加入豆芽和鱼片，煮沸。
4) 撇去浮沫，加入料酒、盐和鸡精，搅拌均匀。
5) 用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
6) 最后加入香菜，出锅即可。
3. 酸辣豆花汤：
材料：豆花、蘑菇、豆角、胡萝卜、辣椒、葱姜、水淀粉、生抽、盐、鸡精。
做法：
1) 豆花切块，蘑菇切片，豆角和胡萝卜切丝，辣椒切片，葱姜切碎备用。
2) 热锅加入少许油，加入葱姜炒香。
3) 加入豆角和胡萝卜丝炒熟，再加入适量水煮沸。
4) 加入蘑菇和辣椒片，煮沸。
5) 加入适量生抽，调味。
6) 用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
7) 加入豆花煮沸，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
8) 出锅前撒上葱花，即可食用。
以上是三种家常汤的做法，可以根据个人口味调整配料和调料的用量。
