1、食材:墨鱼、韭菜。 2、配料:姜丝,料酒,糖,盐。 3、墨鱼切丝。 4、墨鱼下开水稍微煮一下(半熟),捞出沥干。 5、热锅放油,爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油,料酒,糖,盐。 6、放韭菜,翻炒点醋,火要大火速炒,出锅。