1、准备食材:猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。2、姜切片。3、葱打结。4、将猪脚冷水入锅烧开。5、撇去浮沫。6、捞出备用。7、加入少量清水。8、再加入白糖小火熬出糖色。9、然后倒入猪脚,翻炒均匀。