1、榴莲个头越大越饱满,肉质越丰厚。2、挑选偏黄色的,更为成熟。3、外形挑选较为圆润饱满的。4、不能挑选一边大一边小的榴莲。5、成熟的榴莲在底部会有一个裂口。6、可通过裂口去闻,是否有浓郁的香味。7、若味道偏淡,说明不够成熟。8、若香气浓郁,说明榴莲饱满成熟。9、若榴莲身上的刺较软,说明榴莲比较成熟,果实也非常丰厚。10、若刺较为生硬,刺与刺之间的距离较宽。11、说明榴莲不够成熟,果肉也不多。