1、土豆去皮洗好,西红柿洗好。2、土豆切片,西红柿切块备用。3、炒锅里放油。4、油热后放入土豆片煸炒,一边炒一遍放入花椒面,盐。5、土豆片有7成熟时,放入西红柿。6、西红柿翻炒以后,就会出现一层糊裹到土豆片上。7、土豆片完全成熟后,放味精。8、装盘出锅。