1、主料:长豆角、四个鸡蛋。配料:排骨、辣椒、盐、味精。2、先煎四个鸡蛋。3、四个煎蛋分解完毕,装盘放一边。4、开始炒豆角,加点红辣椒进去。5、再加几块排骨。6、豆角快炒熟,并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。7、出锅即可。