1、首先鸡肉切块,洗干净后把水份沥干。2、芹菜,青蒜,葱洗干净后切成小段,将蒜和葱的头部留出来。3、将紫苏,香菇,蒜头,姜,洋葱洗干净后切好备用。4、倒入适量花生油,油热后将黄冰糖青葱头, 青蒜头,小米椒,洋葱,蒜瓣,姜倒入砂锅翻炒一分钟。5、将鸡块倒入砂锅,大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色。6、出锅装盘。
