1、畦是用土埂、沟或走道分隔成的作物种植小区。2、作畦有利于灌溉和排水。分为平畦、高畦。用作畦机、犁、锹、铲等进行作畦。3、不同地区的作畦的方式不同。以番茄为例，番茄生长对土壤湿度及空气湿度有较严格的要求，水分过少、过多都会造成诸多不良影响，从而形成各地作畦方式的不同。
