1、准备用料。土豆、红黄彩椒、又伊鲜原味酱油、盐、油。2、土豆切丝用冷水洗去淀粉。3、彩椒切丝,土豆丝洗好,酱油、盐准备好。4、炒锅内放入适量的油,烧热。5、放入土豆丝翻炒,炒至土豆丝断生。6、放入彩椒丝翻炒几下。7、放入又伊鲜原味酱油翻炒。8、最后加入少许盐调味,翻炒均匀,即可出锅装盘。