要剥皮皮虾的壳，可以按照以下步骤进行：1. 拿起一只皮皮虾，将虾身握住，虾尾朝向自己。2. 用另一只手的指甲或小刀，从虾的背部开始，轻轻地把壳剥开。3. 沿着虾的背部，将壳逐渐剥离至虾头的位置，同时用手指轻轻地握住虾头，防止虾肉脱落。4. 拿起剥开的虾壳，同时用手指或小刀将虾的背部的黑色线状内脏部分取出。5. 再握住虾尾，用手指或牙签将虾头沿着虾身剥离。剥好的皮皮虾壳可以作为食材进行烹饪或食用。
