做餐饮生意的人最忌讳以下几个方面：
1. 忽视卫生和食品安全：卫生和食品安全是唯一能够保证顾客健康的基本要素。忽视这方面会给顾客留下差的印象，严重情况下可能会引发食品中毒等问题，影响生意。
2. 忽视顾客需求和意见：顾客是生意的源泉，忽视顾客的需求和意见会导致顾客流失和声誉受损。应该积极倾听顾客反馈，及时改进菜单、服务和环境等方面。
3. 不提供多样性的菜单：顾客喜欢多样性的选择，单一的菜单可能会导致顾客流失，尤其是在如今趋于多元化和健康食品的需求越来越高的时代。
4. 不注重员工培训和管理：员工是餐饮业的重要组成部分，不提供充分的培训和管理可能会导致员工素质不高，服务质量下降，进而影响生意。应该重视员工的培训和激励，提高整体服务水平。
5. 不合理定价和不透明收费：定价要具有合理性和透明性，不合理的定价会让顾客觉得不划算，不透明的收费可能会让顾客感到被坑，这样也会影响生意。应该根据成本和市场价位来制定价格，并明确告知顾客收费细则。
总而言之，做餐饮生意的人应该注重卫生和食品安全，关注顾客需求和意见，提供多样性的菜单选择，注重员工培训和管理，以及合理定价和透明收费。
