1、海蛎子用凉水冲几次,洗净备用。2、将豆腐切块备用。3、锅倒入适量水,将豆腐块、姜、葱花一起放入,根据个人口味加入适量盐,大火煮开。4、锅开后加入海蛎子。5、锅再开一次就可以出锅了,可视个人口味加点胡椒粉,也可不加。