1、原料:栗子。2、毛栗洗净,每个栗子用刀十字交叉剁两刀。3、放入高压锅中,加适量水盖盖加限压阀烧煮。4、水分快干时,开盖转小火烧,待栗子的口全部张开就可以了。5、板栗被称为干果之王,补脾健胃,补肾强身,营养价值很高。