1、炒五花肉不需要先煮熟。2、若是制作成回锅肉则需要将五花肉先煮熟后在切片炒制，若是制作一般的五花肉片炒蔬菜则不需要将其煮熟。五花肉可以搭配各种蔬菜炒制，如土豆、木耳、银耳、金针菇、山药、豆角等等。也可以将五花肉切块后制作成东坡红烧肉，色泽饱满、鲜香味美。
