1、芋头去皮切皮,入锅大火蒸约20分钟,取出碾压成泥;2、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖(15克)揉匀成团,再分成数份,一一压平;3、橘饼切碎,包入芋团中,上面再各放一小粒金橘,全部做好;4、入锅用大火,蒸约5分钟,取出;5、另起锅,加半杯水和糖15克,煮沸,加入淀粉水勾芡,浇淋芋头上即可。