1、材料:冻豆腐适量,白菜适量,葱,姜,八角,干辣椒各适量。 2、冻豆腐切块;小葱、白菜切段。 3、锅中热油,倒入姜片、葱段、八角、干辣椒,大火爆香。 4、倒入冻豆腐、高汤、胡椒粉。 5、加入盐、鸡粉、清水,大火炖10分钟即可。