1、材料:土鸡200克、椰子150克、食盐1/2茶匙、红枣8颗、姜1片、枸杞子1把。 2、把准备好的椰子敲开,椰子汁放杯子,只留下椰肉。 3、把椰肉切块,放入碗中。 4、使用菜刀把鸡切好,清洗干净。 5、用剪刀在枣子上剪一下。 6、炖盅里放入准备好的鸡块,椰肉和大枣。 7、放水和姜。 8、盖盖,大火煮开,换成小火炖120分钟。 9、枸杞泡好。 10、枸杞放入炖盅,盖盖,继续炖5分钟。 11、放盐拌匀。 12、拌匀盛出,完成。