1、把锅里的油加热,加入大虾炒一下。这样一来,炒过大虾的油就是大虾油。2、用虾油把西红柿炒软。3、加入半壶鸡汤,适量盐,开始炖番茄汤。保持低温大约15分钟。一定要确保炖西红柿烂了,汤会很浓。4、把豆腐、黄瓜、虾和洋葱放进汤里煮10分钟。5、火熄灭时,用文火煮2分钟即可。