1、主料:吊瓜600克。 2、辅料:油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克 。 3、主料:吊瓜。 4、把吊瓜去皮洗净切滚刀块。 5、热油,炒香葱花,放入吊瓜块翻炒。 6、加适量生抽,翻炒均匀。 7、加入清水,没过吊瓜的一半就可以。 8、大火烧开。 9、改小火烧制5分钟。 10、加盐、一点点白糖调味。 11、再烧制3分钟左右,至吊瓜软烂,即可关火。 12、出锅装盘,即可上桌品味。 13、红烧吊瓜成品图。