发酵饲料常用的碳源包括：谷类、豆类、油料、糖类、蔬菜、水果等。其中，谷类如玉米、小麦、大米等是常用的碳源，豆类如豆粕、豆饼、豆渣等也是常见的碳源，油料如花生饼、棉籽饼、菜籽饼等也常被用作碳源。此外，糖类如甜菜渣、葡萄糖、蔗糖也是常用的碳源之一，蔬菜和水果则常作为辅助碳源使用。
